Se va acercando la fecha para presentar las muestras y como las consultas abundan, para ordenarnos, la División Concursos nos hizo llegar las pautas para evitar equivocaciones y pisar sobre seguro.
Reglamento Primer Concurso
Cerveceros Santafesinos
“Leandro Laferriere”
Estilo:
El estilo elegido para este primer concurso es
Northern English Brown Ale (11C-BJCP).
Modalidad
de participación:
1. Cualquier cervecero está habilitado para
participar, sea amateur o microcervecero y pertenezca o no a la lista de
correo, que resida en la ciudad de santa fe y aledaños.
2. Un cervecero puede tener uno o varios
asistentes que deberán figurar en planilla. No hay restricción de asistentes,
no así el cervecero, que deberá ser solamente uno, y así deberá figurar en la
planilla de inscripción. Tanto el cervecero como el/sus asistente/s deberán ser
personas físicas. De otorgarle
premiación se nombrará al cervecero que portará dicho premio y a todos sus
asistentes.
3. Un cervecero que presenta una entrada en un
estilo puede ser asistente de otro cervecero en el mismo estilo presentado, no
así, ser el cervecero en más de una muestra presentada dentro del mismo estilo.
4. La ficha de inscripción impresa debe ser
remitida conjuntamente con las botellas. Caso contrario, se dará por nula la
inscripción.
5. El participante abonará el derecho de
inscripción indicado en el punto Costo de participación. Caso contrario, se
dará por nula la inscripción. Las excepciones al pago están declaradas en el
punto Costo de inscripción.
6. La información personal suministrada por el
concursante será utilizada a los fines de la competencia, no pudiendo
entregarse los mismos a terceras partes
Limitación a la competencia
Pueden participar exclusivamente personas
físicas, no se permiten nombres de fantasía o sobrenombres. Se podrá hacer
hasta una presentación por persona por estilo.
Tipo de envases:
1. Se requieren 6 (seis) botellas e 330 cc a
355 cc de vidrio con tapa corona, en su preferencia de color marrón, libre
de cualquier tipo de tinta, marca o etiqueta que no sea la correspondiente al
estilo presentado en dicha competencia.
2. Cada botella deberá tener su identificación
con una etiqueta que indique nombre del cervecero y estilo. Dicha etiqueta
deberá envolver parcialmente al cuerpo de la botella y deberá estar sujeta
simplemente con una banda de goma elástica.
3. Es recomendable disponer de 2 (dos) botellas
adicionales en caso de rotura de alguna de las enviadas.
Tipo de empaque:
1. Las botellas deberán ser empacadas de forma
segura en caja de cartón corrugado para evitar roturas en el transporte y/o
manipuleo.
2. La caja deberá tener, en sus laterales, identificaciones con el nombre del
participante y estar debidamente cerrada.
3. Pueden recibirse botellas en otro tipo de
contenedores, acondicionadas para tal fin.
Costo de inscripción:
El pago por inscripción para este primer
concurso será de $30. El mismo podrá ser abonado con la pre inscripción o bien ser
enviado a sobre cerrado y adjuntado con la
planilla de inscripción dentro de la caja contenedora de las
cervezas presentadas.
Si, quien resultara ganador, no abonó el costo
de la inscripción, no será merecedor de los premios.
Recepción de las botellas:
En caso que alguna botella sufra alguna rotura,
como fue solicitado en el apartado Tipo de Envases, el participante será
informado inmediatamente para su reposición. Para tal caso solicitamos tener
embotellados y preparados envases de reemplazo que puedan eventualmente reponer
los ocasionalmente rotos. La organización no se hace responsable por las
roturas o pérdidas de los envíos.
Codificación de las muestras:
Posteriormente a la recepción, las botellas
serán trasladadas para ser rotuladas si el lugar de recepción difiera al de
codificación por el Comité de Recepción. Dicho Comité le asignará un orden de
llegada y posteriormente le asignará rótulo de cuatro dígitos aleatorio a cada
muestra, pegándosele mediante una etiqueta auto adhesiva en el cuerpo de la
botella en posición horizontal, a igual altura de la base o en la tapa corona.
Los miembros del Comité de Recepción deberán mantener la confidencialidad de la
procedencia de cada botella, y sólo podrán revelar los resultados durante la
premiación. Posteriormente, las muestras serán llevadas al panel de cata, el
cual sólo dispondrá de los códigos del rótulo.
Aceptación del Reglamento
La participación en este concurso implica la
aceptación de los términos y condiciones.
Todo aquel que no concuerde con el reglamento
aquí descripto se abstendrá de participar, ya que no se aceptarán comentarios
posteriores calumniosos de quienes aceptando este reglamento e inscribiendo sus
cervezas, incurran en la práctica desleal de la desacreditación de personas.
Cata y jurados:
La cata será efectuada a ciegas, sin otra
identificación que el código de cuatro dígitos asignado.
Los Jueces y Stewards participantes (BJCP y
No-BJCP) se ajustarán a las normativas del
BJCP (www.bjcp.org) detalladas en su página.
Las cervezas inscriptas serán divididas en
forma aleatoria en grupos de cantidades iguales por cada estilo denominadas Rondas de Cata. Cada muestra será juzgada por un panel de al
menos 2 jueces. El método de cata se
realizará de acuerdo a los parámetros del BJCP.
Los jueces recibirán las planillas
correspondientes junto a un instructivo para su confección y una copia de la
guía de los estilos a evaluar según el BJCP. Será responsabilidad del Staff y
el Comité Organizador asegurar que el código que figure en las botellas sea
idéntico al de las planillas que admitan.
Según el tipo de concurso, puede haber segunda
ronda y/o Best Of Show en el cual serán seleccionadas las muestras que superen
la barrera de 25 puntos.
De optar por una segunda ronda, las muestras
serán puntuadas nuevamente. Los puntajes promedio obtenidos en cada muestra
determinará las posiciones finales. En caso de empate, se deberá hacer un Best of Show con
las muestras implicadas para determinar un único ganador.
De optar por una nueva ronda bajo
el sistema Best Of Show, el grupo de muestras seleccionadas serán evaluadas en base a sus atributos y en mutuo
acuerdo se determinarán las posiciones finales.
Funciones de los Stewards
Los Stewards tienen una participación muy
preponderante dentro de la organización de la cata. Ellos serán los encargados
de llevar y retirar de la mesa las muestras de cervezas, de proveer a los
jueces las planillas en blanco, copas limpias, pan y/o galletitas u otro
requerimiento del Staff del concurso y
serán los encargados de retirar de la mesa de puntuación las planillas
respectivas completadas por los jueces y entregárselas al Juez Director para su
instancia final. Por decisión del Juez de Mesa pueden llevar y controlar el
registro las sesiones o Rondas de Cata.
Premiación, finalistas y participantes no
finalistas
Los premios para los competidores ganadores y/o
finalistas serán definidos por el comité organizador de cada competencia y
deberán ser expresados en el anexo correspondiente a cada competencia.
Todos los participantes recibirán una copia de
las catas de los jueces que serán entregadas personalmente durante las fechas mientras ocurren las mismas
competencias.
Recetas de los participantes
Las recetas y otros
datos de interés podrán ser publicados en la página web del grupo, foro o
listas de correo con el objeto de que las mismas estén a disposición de la
comunidad cervecera.
Baretta
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